Un restaurante familiar en el corazón de Soportújar

La Cantina del Dragón es uno de esos pequeños restaurantes que tienen una historia estrechamente ligada al lugar donde nacieron. Somos un negocio familiar de Soportújar y llevamos aproximadamente 4-5 años compartiendo nuestra cocina con vecinos, familias y viajeros que llegan hasta el Pueblo de las Brujas.

Nuestro restaurante surgió en un momento de crecimiento turístico del municipio, ligado también a la aparición de lugares tan emblemáticos como la Fuente del Dragón, situada muy cerca de nosotros.

Pero nuestra relación con el comercio local empezó antes. La propietaria estuvo anteriormente al frente de una tienda de comida y artesanía y, con el tiempo, aquella experiencia dio paso a un nuevo proyecto: un restaurante donde ofrecer comida casera y recibir a quienes llegan a conocer Soportújar.

Nuestra filosofía

Una cocina con espíritu de familia

La Cantina del Dragón es un negocio familiar también en el sentido más literal. Algunos de los hijos de la propietaria colaboran o trabajan en el restaurante y forman parte de su día a día.

Ese carácter familiar se refleja en nuestra manera de atender y, sobre todo, en nuestra forma de entender la cocina.

Nos gusta pensar en esas mesas de casa de nuestras madres y abuelas, donde la comida se preparaba con dedicación y las raciones nunca se quedaban cortas. Por eso apostamos por elaboraciones propias y comida casera, con dedicación y utilizando productos frescos y de cercanía.

vive la magia

Tradición en el Pueblo de las Brujas

Formar parte de Soportújar significa convivir con un entorno muy especial. Brujas, dragones, leyendas y tradiciones acompañan a quienes recorren sus calles, convirtiendo una visita a este pequeño municipio de la Alpujarra Granadina en toda una experiencia.

En La Cantina del Dragón hemos querido mantener esa personalidad en nuestro nombre y nuestro ambiente, pero nuestra verdadera magia sucede en la cocina y alrededor de la mesa.

Queremos que quienes nos visiten encuentren un restaurante cercano y sin artificios, donde puedan descansar después de recorrer el pueblo y disfrutar de una comida que sepa a cocina de toda la vida.

Recibimos a parejas, familias, grupos de amigos y viajeros que llegan desde distintos puntos de Granada y de fuera de la provincia para descubrir Soportújar.